改めて説明が必要ないくらい有名な事件となったアクリフーズのマラチオン混入事件ですが、事件が収束するまでの過程でこんな報道がされました。マルハニチロ:当初より重い農薬毒性に訂正 会見で*1半数致死量のLD50を基準にしたらそれはまずいでしょ。 という…

これもいつも忘れてしまうので、まとめておきます 半熟卵 白身は凝固、黄身が半凝固（固い白身を割ると、黄身がとろっと出てくる） 作り方：ゆで卵よりもゆで時間を短く（7分ぐらい）する 加熱時間が短いため、白身にだけ熱が伝わり凝固する。 温泉卵 黄身が…

スーパーに行くと、やたらいろいろな種類の砂糖が並んでいますが 何が違うんだっけ？と記憶がぼんやりしてしまいがちなので、ここにまとめてみます。 上白糖 いわゆるふつうの白いお砂糖 さとうきびを絞って濃縮した液から、ショ糖以外の不純物を沈殿させた…

昨晩妹に「プチ断食デトックスって知ってる？」と聞かれ、 なんじゃそりゃ！私の知らない健康情報っていろいろあるんだなあ、と思いました。 プチ断食デトックスとは 妹による説明（バイト先の主婦の方から聞いたらしい）と、ネット上の情報を合わせた方法を…

最近本業に追われて、このブログを全く意識せずに生活していたのですが どうしても書きたくなる出来事があったので、久しぶりに投稿してみます。事のきっかけは、ふらっと入ったコンビニでたまたま見つけたレシピ本。 野菜のレシピが食材別にまとめられてい…

はじめまして。旧ブログからはてなダイアリーに移転してみました。旧ブログは半年以上前に運営していたものなので、 いま読み返すと若干言葉足らずな点や、正直しつこい・押しつけがましい点が見受けられます。 そのため、加筆修正しだい順次こちらに転載し…